Bolinhos de mandioca recheado 

Bolinhos de mandioca recheado

– Ingredientes:
1 kg de mandioca cozida
2 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) rasa de sal (ou a seu gosto)
2 sachês de sazon para carne
cebolinha e salsa picadinho

farinha de trigo para empanar os bolinhos depois de prontos
antes de fritar
Óleo para fritar

Para o recheio:
150 gramas de fatias de presunto
150 gramas de fatias de mussarela

faça pequenos rolinhos com o presunto e a mussarela,
para facilitar ao fazer os bolinhos.

– Modo de Preparo:
Amasse a mandioca com garfo ou passe no espremedor, faça uma massa misturando todos os ingredientes, a cebolinha e a salsa também e adicionada a massa.

Molhe a mão com óleo para não gudar, abra na palma da mão e coloque o rolinho feito com o presunto e a mussarela e feiche com cuidado, para não se abrir quando for fritar.

depois de feito os bolinhos passe-os na farinha te trigo
empanando-os, e frite em óleo bem quente.