Torta Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate Branco

A Torta Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate Branco é uma sobremesa sofisticada que combina o frescor do maracujá com a suavidade do chocolate branco. Perfeita para qualquer ocasião, essa torta é um verdadeiro espetáculo de sabores e texturas. Fácil de preparar e com um visual irresistível, ela é a escolha certa para impressionar seus convidados ou transformar um simples almoço em um evento especial. A seguir, confira a receita detalhada, dicas para o preparo, informações nutricionais e até uma versão saudável dessa delícia!

Ingredientes
Base:
1 pacote de biscoito de maisena (cerca de 200 g)
100 g de manteiga derretida

Recheio (Mousse de Maracujá):
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
200 ml de suco de maracujá concentrado
1 colher de sopa de gelatina sem sabor

Cobertura (Ganache de Chocolate Branco):
200 g de chocolate branco
100 g de creme de leite

Modo de Preparo
Base:
Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando bem para formar uma base uniforme.
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Recheio (Mousse de Maracujá):
Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e dissolva-a no suco de maracujá levemente aquecido.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá com a gelatina até obter uma mistura cremosa e uniforme.
Despeje a mousse sobre a base de biscoitos já firme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.

Cobertura (Ganache de Chocolate Branco):
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
Espalhe a ganache sobre a mousse já firme e volte à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Dicas Especiais
Para um toque extra, decore a torta com sementes de maracujá frescas ou raspas de chocolate branco.
Certifique-se de que o suco de maracujá é concentrado para garantir um sabor mais intenso.
Use um aro removível para facilitar o desenforme e obter uma apresentação impecável.

Informações Nutricionais Aproximadas (por porção)
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 40 g
Proteínas: 5 g
Gorduras: 20 g
(Baseado em 12 porções)
Rendimento
A receita rende 12 porções generosas.

Tempo Total de Preparo
Preparo: 30 minutos
Resfriamento: 5 horas
Total: 5 horas e 30 minutos

Opção Saudável da Torta Mousse de Maracujá
Substituições:
Biscoito de maisena → Biscoito integral ou farelo de aveia.
Manteiga → Óleo de coco.
Leite condensado → Leite condensado diet ou caseiro feito com leite desnatado e adoçante.
Creme de leite → Creme de leite light ou iogurte natural desnatado.
Chocolate branco → Chocolate branco diet ou chocolate 70% cacau para uma cobertura menos doce.

Modo de Preparo da Versão Saudável:
Prepare a base com o biscoito integral triturado e óleo de coco.
Utilize leite condensado diet no preparo da mousse e siga o mesmo processo.
Para a cobertura, opte por chocolate branco diet ou troque pelo chocolate amargo para um contraste interessante de sabores.

Benefícios da Versão Saudável:
Reduz significativamente o teor de açúcares e gorduras.
Aumenta o teor de fibras com a substituição por biscoitos integrais ou farelo de aveia.
Oferece uma alternativa mais equilibrada sem perder o sabor.

A Torta Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate Branco é uma sobremesa que equilibra frescor e cremosidade de maneira única. Seja na versão tradicional ou na saudável, ela promete encantar seus convidados e se tornar um destaque em sua mesa. Experimente e aproveite essa combinação irresistível!