Nhoque de Batata
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Nhoque de Batata
– Ingredientes:
1 kg de batata cozida
Farinha, o quanto baste
1 gema
1 pitada de sal
Molho de sua preferência
– Modo de Preparo:
Descasque e passe as batatas por um espremedor ou amasse bem. Junte numa tigela com a gema, o sal e farinha até ficar desgrudando das mãos ou consiga enrolar.
Jogue um pouco de farinha na bancada. Faça tiras compridas com a massa e corte pedacinhos de cerca de 2 cm.
Cozinhe em bastante água salgada. Quando os nhoques subirem à superfície, retire com uma escumadeira. Coloque numa travessa e acrescente o molho! Sirva com queijo ralado
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