Bolo de Coco Molhadinho

Bolo de Coco Molhadinho

INGREDIENTES:
Para Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar

3 ovos inteiros
1 litro de leite Obs.: *para massa vc vai utilizar apenas 1 xícara de leite*
1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio:
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
o restante do litro do leite.

MODO DE PREPARO:
Separe as gemas das claras, numa batedeira bata as claras até ficar em ponto de neve, misture as gemas e bata por 3 minutos.

Depois acrescente a farinha de trigo, o açúcar e o leite. Bata por 5 minutos em potência alta. Depois de ter batido,

coloque o fermento e misture na massa com o auxilio de uma colher. Coloque no forno a 180ºC, por 40 minutos ou até dourar.

Recheio:
Numa panela, misture o leite, o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo brando até ferver
e reserve.

Depois que o bolo assar, fure ele todo e jogue o recheio por cima, para que o bolo absorva o liquido.
Espere esfriar e coloque na geladeira e sirva gelado.