Bolo Trufado de Sonho de Valsa

Bolo Trufado de Sonho de Valsa

Ingredientes:
Massa:
50g de chocolate em pó
50g de amendoim triturado

150g de açúcar refinado
1 colheres de essência de baunilha
50ml de óleo
3 ovos

170g de farinha de trigo peneirada
140ml de leite
1 colher de fermento em pó

Recheio Trufado de Sonho de Valsa:
400g de chocolate branco
200ml de creme de leite
1 lata de doce de leite concentrado
1 xicara de castanha de caju triturada

Calda para molhar:
1 xicara de água gelada
2 colheres de leite condensado

Recheio Trufado de Chocolate ao Leite:
400g de chocolate ao leite
200ml de creme de leite
8 bombons sonho de valsa picado

Modo de Preparo:
Massa:
Numa batedeira bata os ovos com o açúcar e a baunilha, deixe bater até dobrar de volume e a massa ficar bem clarinha.

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha aos poucos intercalando com o leite, em seguida o chocolate em pó.

Desligue a batedeira e acrescente o amendoim e o fermento misturando com um fuet.
Leve para assar em forma untada em forno pré-aquecido 180 C.

Desenforme frio para cortar e rechear.
Recheio Trufado de Sonho de Valsa:
Derreta o chocolate com cuidado para não queimar, mistura o creme de leite até formar um ganache

e depois misture o doce de leite e a castanha. Retire uma parte e leve para gelar bem para enrolar alguns brigadeiros e passe em castanha triturada para decorar o bolo.

Calda para molhar:
Só misturar bem e utilizar.
Recheio Trufado de Chocolate ao Leite:
Derreta o chocolate e misture o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

Montagem:
Corte o bolo em 3 partes. Primeira camada molhe bem e coloque o recheio trufado de sonho de valsa,

coloque a segunda camada de bolo, molhe e coloque o ganache com os bombons picados reserve um pouco para cobrir e enfeitar o bolo.

Cubra com um ganache de chocolate, polvilhe chocolate em pó, e decore com brigadeiros de sonho de valsa e bombons de sonho de valsa.