Bolo de nozes recheado delicioso

Bolo de nozes recheado delicioso

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água
7 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar
Raspas de chocolate meio amargo e nozes para decorar

RECHEIO:
4 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 xícara (chá) de nozes picadas
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de creme de leite

COBERTURA:
2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
1/2 xícara (chá) de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, até ficar um creme fofo.
Adicione o açúcar e bata para misturar.

Sem parar de bater, junte farinha peneirada e a água, intercalando, até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture com uma colher.

Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.
Para o recheio,

em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, as nozes e o chocolate em pó, mexendo sempre até engrossar.

Desligue e misture com o creme de leite.
Para a montagem, coloque uma parte do bolo sobre um prato, espalhe o recheio uniformemente e cubra com a outra parte do bolo.

Cubra todo o bolo com o doce de leite misturado com o creme de leite, espalhando com uma espátula.

Decore com raspas de chocolate e nozes e leve à geladeira até o momento de servir.