Torta de banana com brigadeiro branco

Torta de banana com brigadeiro branco

Ingredientes necessários:
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 colher de sopa rasa de canela.

4 colheres de sopa de açúcar de Coco(pode outro adoçante de sua preferência a gosto)
3 colheres de sopa de manteiga (usei a ghee)

8 colheres de sopa de farelo de aveia (se não encontrar pode triturar a aveia normal no liquidificador)
4 bananas (quanto mais madura melhor)

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga, depois acrescente o farelo de aveia, a canela e bata novamente até ficar uma mistura homogênea.

Com um garfo amasse as 4 bananas e misture junto com oq vc bateu no liquidificador.
Por último acrescente o fermento e mexa levemente. Coloque em um refratário de vidro e leve ao microondas em potência máxima por 7 a 8 minutos.

Para o brigadeiro branco vc vai precisar:
2 latas de creme de leite zero lactose.
2 gemas

1 colher de sopa de mateiga (usei a ghee)
2 colheres de sopa de xilitou ou outro adoçante de sua preferência.
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado.

Faça assim:
Em uma panela misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até vc ver que está soltando do fundo da panela.
Divida o bolo em camadas e recheie generosamente camada por camada, finalizei com um pouco de canela por cima.
Fica divino!!