BIFE A PARMEGIANA
BIFE A PARMEGIANA
INGREDIENTES:
-500g de alcatra ou contra filé em bifes
-Orégano, sal e vinagre a gosto
-2 dentes de alho amassados
-2 ovos batidos
-Farinha de rosca o suficiente para empanar
-Farinha de trigo o suficiente para empanar
-500ml de molho de tomate
-250g de muçarela em fatias
-Queijo parmesão ralado para polvilhar
-Folhas de manjericão para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
-Tempere os filés com o alho,orégano,o vinagre e o sal.
-Passe pela farinha de trigo,nos ovos batidos e na farinha de rosca e em seguida frite em óleo quente.
-Depois de Fritos escorra sobre papel absorvente.
-Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
-Coloque fatias de mussarela sobre os filés e regue com o molho.
-Espalhe o queijo parmesão ralado em cima.
-Leve ao forno médio pré-aquecido para derreter a muçarela.
-Decore com manjericão e em seguida pode servir.
