Bolo de Café com Chocolate

Bolo de Café com Chocolate

INGREDIENTES
-1 xícara de margarina derretida
-3 xícaras de açúcar
-1 xícara de chocolate em pó

-2 xícaras de café pronto
-4 xícaras de farinha de trigo
-1 colher de sopa rasa de fermento em pó
-4 ovos (separados gemas e claras)

COBERTURA
-2 colheres de sopa de margarina
-1 lata de leite condensado

-1 gema peneirada
-5 colheres de sopa de café pronto
-4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE PREPARO
MASSA
Bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar um creme claro. Adicione o chocolate em pó e o café, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, bata bem.

Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Leve ao forno para assar em forma untada por 30 minutos

COBERTURA
Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o café.

Leve ao fogo sem parar de mexer e deixe cozinhar até ficar cremoso, despeje o creme ainda quente em cima do bolo. Se preferir, utilize chantilly, cereja e flocos de chocolate para a cobertura.