BOLO COM COBERTURA DE NINHO

BOLO COM COBERTURA DE NINHO

Cobertura:
1 leite condensado (395g)
1 creme de leite leite (200g)
5 colheres (sopa) de leite em pó
100g de chantilly batido

Só misturar tudo ( exceto o chantilly) em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre, até adquirir a consistência de um mingau mole. Depois do creme já frio, misture o chantilly batido.

Massa:
3 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 de xícara de óleo

1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador ( exceto o trigo e o fermento) por aproximadamente 2 minutos. Passe a mistura para um recipiente e vá acrescentando o trigo aos poucos,

peneirando e misturando até que fique homogêneo. Por último misture o fermento e leve ao forno pré aquecido em temperatura baixa por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar por completo, espalhe a cobertura e salpique leite em pó.