BOLO DE FUBÁ CREMOSO DELICIOSO
BOLO DE FUBÁ CREMOSO DELICIOSO
INGREDIENTES:
2 ovos
1/2 xícara -100g- de açucar demerara ( ou adoçante)
2 colheres (sp) manteiga ( ou óleo de coco)
1/4 xícara – 35g – queijo parmesão ralado ( ralei mais grosso, pode ser o de saquinho também)
1/4 xícara – 30g – amido de milho (ou fécula de batata)
1 xícara – 65g – coco ralado sem açúcar ( ralado grosso)
1 xícara – 138g – fubá ( farinha fina de milho)
2 xícaras – 400ml – leite desnatado ou vegetal
1 colher (sp) rasa de fermento em pó
PREPARO:
No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, queijo ralado, manteiga, o amido, o coco, o fubá e por último o leite,
bata bem por aprox. 5 minutos depois acrescente o fermento e bata mais um pouco só para misturar.
Unte uma forma 18×18 com óleo de coco e fubá.
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 45 a 50 minutos.
Se seu forno for elétrico asse sem o grill e depois de 40 minutos assando pode ligar para dourar…
Faça o teste do palito par ver se está assado.
Deixe esfriar e sirva.
CONSERVAR: fora da geladeira para não ressecar, 3 dias.
NA GELADEIRA: por até uma semana mas deve aquecer para deixá-lo macio novamente.
RENDE: 9 a 12 pedaços
