Bolo de Mel com Nozes

Bolo de Mel com Nozes

INGREDIENTES
3 ovos
150g de açúcar amarelo

150ml de mel
1 colher de chá de canela
180g de créme fraiche (pode ser substituído por iogurte grego ou natas)

150g de margarina vegetal amolecida
280g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

150g de nozes picadas
Canela em pó para polvilhar
Nozes para enfeitar

PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Bater muito bem a margarina bem amolecida juntamente com os ovos. Quando estiver em creme acrescentar o mel,

a colher de chá de canela e o créme fraiche e misturar novamente. Juntar então o açúcar e bater.

Por fim adicionar a farinha, o fermento em pó e as nozes e envolver, sem bater, mas até estar tudo bem incorporado.

Colocar a massa na forma e polvilhar generosamente com canela em pó.
Levar ao forno pré-aquecido cerca de 40-45 minutos.

Verificar a cozedura com um palito, retirar do forno, aguardar uns 5 minutos e desenformar. Enfeitar com nozes.