Bolo de morango e brigadeiro
Bolo de morango e brigadeiro
Pão de ló:
4 ovos
1/2 xic de açúcar
1 colher de sopa de emustab
Bater tudo na batedeira (muito bem), e depois envolver delicadamente
1 1/2 xic de mix de farinha sem glúten (usei @schar_br )
forno pre aquecido 180 graus por aprox. 40 min
Cortar o bolo assim que esfriar, em 1 ou 2 camadas (se a forma for pequena)
Recheio brigadeiro:
1 caixa de leite condensado sem lactose
1 xic de leite de coco de garrafinha ou caseiro
3 colheres de sopa de chocolate em pó sem glúten
1 colher de sopa de amido de milho
Cozinhe tudo até engrossar. Espere esfriar para colocar no bolo
Morangos cortados ao meio
Falso Chantilly (para cobrir o bolo)
3/4 de xic de leite de coco ( usei caseiro) muito gelado
(o ideal é formando cristais de gelo)
1 colher de sopa de emustab
2 a 3 colheres de açúcar
Bater na batedeira
