BOLO DE NADA BEM FOFINHO

BOLO DE NADA BEM FOFINHO

INGREDIENTES:
2 ovos inteiros
1 xícara de chá de açúcar
½ copo de iogurte, 85g

¼ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
FORNO:Comece pré aquecendo o forno a 200 graus Celsius.
FORMA: Em seguida unte uma forma de 22cm com furo no meio, com óleo e açúcar.
Reserve.

MASSA: Em um bowl, coloque os 2 ovos inteiros e 1 xícara de chá de açúcar.
Com ajuda de um fouet bata por 1 a 2 minutos até obter um creme claro e fofo.
Essa aeração dos ovos garante um bolo bem fofinho.

Então capricha nessa hora! também dá para usar uma batedeira de mão!
Em seguida junte ½ copo de iogurte, 85g ¼ de xícara de chá de óleo.
Bata por 30seg.

Junte 1 xícara de chá de farinha de trigo, misture delicadamente para não desenvolver glúten na massa.
Acrescente 1 colher de fermento em pó.
Misture.
Coloque a massa na forma untada.

COMO ASSAR: Leve ao forno pré aquecido a 200 Celsius, abaixe a temperatura do forno para 180graus Celsius e deixe por 30min ou até espetar o palito no centro do bolo, o mesmo saia limpo e seco.

Dica: dá para substituir o iogurte por leite, na mesma quantidade. A aeração na massa com os ovos batidos com o açúcar já garante uma fofura a este bolo, a diferença é que com iogurte ele fica ainda mais fofo