BOLO GELADO ABACAXI E COCO

BOLO GELADO ABACAXI E COCO

INGREDIENTES
4 ovos
1 xicara de açúcar

1 xicara de leite quente
1 1/2 de xicara de farinha trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio:
1 xicara de abacaxi fresco picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de coco ralado

Cobertura:
2 caixa de chantilly

MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve, juntes as gemas e o açúcar, aos poucos. Sem parar de bater, junte o leite.

Acrescente delicadamente o trigo e o fermento. Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos. Depois de frio corte ao meio e recheie.

Recheio
Cozinhe o abacaxi com o leite condensado por 5 minutos, junte o creme de leite e o coco e cozinhe por 5 minutos. Espere esfriar e recheie o bolo.

Chantilly
prepare o chantily conforme as instruções da caixa e faça a cobertura do bolo, depois salpique coco por cima