BOLO SALGADO
BOLO SALGADO
1 k de farinha de trigo, ou 3 pão de forma
2 copos de (250 ml) agua morna
1 copo de (250ml) -1 dedo de óleo
2 colheres de (sopa)açucar
1 colher de (sobremesa)sal
1 ovo, 2 tabletes de fermento para pão
bater no liquidificador, agua morna, óleo, ovo, açucar, sal, fermento
numa bacia colocar o liquido e metade da farinha, misturar bem
e ir colocando a farinha conforme a massa necessite,
sovar bem a massa deixar descansar por + ou – 30 minutos
Abrir com o rolo no tamanho da assadeira n/3 deixar dobrar de volume
levar para assar, forno médio até dourar.
RECHEIO DE FRANGO
2 peitos de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha (pra quem gosta aqui em casa eles não gostam)
1 lata de milho verde
1/2 lata de molho de tomate pronto
2 cenouras raladas, maionese a gosto
azeitonas a gosto, óleo, cebola, alho amasados, sal, pimenta,
cheiro verde a gosto.
fazer um refogado com óleo, cebola, alho acrescente o frango desfiado
deixar refogar para pegar bem o sabor, acrescentar o molho de tomate,
milho, ervilha,e os demais ingredientes dos temperos, deixar esfriar colocar maionese a gosto para dar liga no recheio e ficar molhadinho.
PARA DECORAR e molhar o bolo
800 grs de purê de batata
1/2 vidro de maionese
200 grs de batata palha
alface picado
azeitonas verdes, cenoura ralada a gosto
1 copo de leite, 1 pitada de sal.(pode também molhar o bolo com
o caldo do cozimento do frango com 1 sachê de sazon)
misture o purê de batata com a maionese para passar no bolo.
MONTAGEM DO BOLO
após o bolo frio cortar ao meio colocar na forma que assou
uma parte molhar colocar o recheio, colocar outra parte
umedecer, cobrir com papel filme levar para gelar um pouco
após colocar na bandeja que irá servir e cobrir com o purê misturado
com maionese e fazer a decoração a gosto
