BOLOTONE COM E SEM COBERTURA

BOLOTONE COM E SEM COBERTURA….

RECEITA:
3 xícara de farinha (uso Renata pois acho a melhor farinha do mercado)
1xc e meia de açúcar

Meia xícara óleo
3 ovos
1 xícara de leite morno

2 colheres sopa de essência de panetone
1 colher sopa fermento.
200 Gr de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate..(passar na farinha para não afundar)

(Medida da xícara e de 240 ml)
Bater primeiro os ovos, açúcar, óleo e leite depois acrescentar o restante dos ingredientes e fermento por último..
Utilizo batedeira.
Utilizo forma 24

Calda Branca Bolotone de Frutas:
2 xícara açúcar de confeiteiro
4 colheres sopa de leite caso fique mole vai colocando mais açúcar até ficar uma pasta grossa..
Aquecer 30 segundos microondas

Ganache para o Bolotone de gotas:
200 Gr chocolate
100 Gr creme de leite
Fazer um ganache..e colocar raspas por cima

Obs: muito importante…as gotas ou as frutas vocês não batem junto na massa .. conforme for colocando a massa na forma vocês irão colocar aos poucos sobre a massa