Cebola do Outback

Cebola do Outback

.Ingredientes
1 cebola grande
Água o suficiente
500 g de farinha de trigo

4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de pimenta caiena

1 pitada de paprica
500 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo
Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca

Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz

Repita esse processo ate chegar em 16 partes
Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente,

reserve ate as pétalas começarem a abrir
Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor

e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água
Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica

Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente.