Copinhos de chocolate com maracujá
Copinhos de chocolate com maracujá
Ingredientes
200 gr de chocolate ao leite picado
200 gr de chocolate meio amargo picado
Mousse
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 unidades de maracujá (suco)
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de águapolpa de maracujá para decorar a gosto
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria.
Com uma concha despeje o chocolate derretido no interior dos copinhos plásticos de café.
Vire-os sobre o refratário para escorrer o excesso,
formando uma casca fina e uniforme.
Leve ao refrigerador por 4 minutos, para endurecer as laterais.
Repita o processo mais três vezes.
Na última vez, use uma espátula e passe o chocolate, que deverá estar bem cremoso, pelas laterais formando uma borda grossa para que não quebre quando desenformar.
Leve novamente ao refrigerador e deixe secar.
Para desenformar os copinhos, corte a pontinha do copo e rasgue-o com cuidado.
Coloque num refratário raso e com o auxílio de uma colher adicione o mousse dentro dos copinhos.
Por último corte ao meio o maracujá que restou, tire as sementes e enfeite os copinhos
Mousse
Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado,
o suco de maracujá e a gelatina hidratada e dissolvida até que fique homogêneo.
Deixe no refrigerador por 40 minutos.
