CREME DE ALHO PARA CHURRASCO

O creme de alho é um dos acompanhamentos mais saborosos e versáteis quando o assunto é churrasco. Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele realça o sabor da carne, tornando o momento ainda mais delicioso. Esse molho simples, mas irresistível, é ideal para ser servido com carnes grelhadas, mas também pode ser utilizado como tempero para legumes, ou até mesmo para passar no pão antes de levá-lo à churrasqueira. Além de ser super fácil de fazer, você pode personalizar a receita para torná-la ainda mais saborosa, ajustando o tempero e a cremosidade de acordo com seu gosto.
Índice
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
- Versão Sem Lactose
- Versão Sem Glúten
- Versão Sem Açúcar
- Conclusão
Ingredientes
- 1 copo americano de leite
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de Sazon (opcional, para realçar o sabor)
- Óleo ou azeite (de preferência, o azeite de oliva)
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo ou azeite, no liquidificador. Isso inclui o leite, o alho, o sal e o Sazon (se estiver utilizando).
- Bata em velocidade média até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o alho esteja bem triturado.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo ou azeite em fio, aos poucos, para que a mistura emulsifique e ganhe uma textura cremosa. É importante adicionar o óleo lentamente para alcançar o ponto ideal de cremosidade.
- Continue batendo até que a mistura atinja a consistência de um creme espesso, o que pode levar de 3 a 5 minutos. O creme deve ficar bem cremoso e suave.
- Transfira para um recipiente e sirva imediatamente ou deixe na geladeira até a hora de servir.
- Esse creme de alho é perfeito para ser servido com carnes assadas, especialmente em churrascos, mas também pode ser utilizado para passar no pão antes de levar à churrasqueira.
Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Calorias (por porção): 120 kcal (aproximadamente)
Versão Sem Lactose
Este creme de alho pode facilmente ser adaptado para pessoas com intolerância à lactose. Para tornar a receita sem lactose, basta substituir o leite convencional por leite de coco ou leite vegetal (como leite de amêndoas ou de soja). O sabor do creme não será comprometido, e ele continuará sendo uma excelente opção para acompanhar carnes e pães no churrasco, com a vantagem de ser adequado para todos.
Ingredientes da Versão Sem Lactose
- 1 copo americano de leite de coco ou leite vegetal (amêndoas, soja, etc.)
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de Sazon (opcional, verifique a embalagem para garantir que não contenha lactose)
- Óleo ou azeite (de preferência, azeite de oliva)
Modo de Preparo da Versão Sem Lactose
- Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo ou azeite, no liquidificador, substituindo o leite convencional pelo leite de coco ou vegetal.
- Bata em velocidade média até que todos os ingredientes estejam bem misturados e o alho bem triturado.
- Adicione o óleo ou azeite em fio, aos poucos, enquanto o liquidificador ainda está batendo, até que o creme atinja a consistência desejada.
- Deixe o creme descansar um pouco antes de servir ou coloque-o na geladeira até a hora de usar.
Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Calorias (por porção): 110 kcal (aproximadamente)
Versão Sem Glúten
Este creme de alho é naturalmente sem glúten, pois todos os ingredientes utilizados – leite, alho, azeite e Sazon – não contêm glúten em sua composição. Isso faz com que a receita seja uma excelente opção para pessoas que seguem uma dieta sem glúten ou têm doença celíaca. Não é necessário fazer nenhuma modificação nos ingredientes para garantir que o molho seja seguro para quem tem essa restrição alimentar.
Ingredientes da Versão Sem Glúten
- 1 copo americano de leite (ou leite sem lactose, se preferir)
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de Sazon (certifique-se de que o produto não contenha glúten)
- Óleo ou azeite (de preferência, azeite de oliva)
Modo de Preparo da Versão Sem Glúten
- Coloque o leite, o alho, o sal e o Sazon (se for usar) no liquidificador e bata em velocidade média até que a mistura fique homogênea.
- Com o liquidificador em funcionamento, adicione o azeite ou óleo em fio, até que o creme atinja a consistência desejada.
- Deixe o creme descansar por alguns minutos antes de servir ou guarde-o na geladeira até a hora de servir.
Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Calorias (por porção): 120 kcal (aproximadamente)
Versão Sem Açúcar
O creme de alho para churrasco já é naturalmente livre de açúcar, uma vez que não contém nenhum ingrediente adicionado que contenha açúcar refinado. Isso torna essa receita uma opção saudável e sem preocupações para quem está seguindo uma dieta com baixo consumo de açúcares ou tentando reduzir o açúcar na alimentação. Esse molho já é naturalmente saboroso e cremoso, e pode ser usado em diversos tipos de pratos.
Ingredientes da Versão Sem Açúcar
- 1 copo americano de leite (ou leite sem lactose, se necessário)
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de Sazon (sem açúcar, se necessário)
- Óleo ou azeite (de preferência, azeite de oliva)
Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar
- Combine todos os ingredientes no liquidificador, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o azeite ou óleo aos poucos, em fio, enquanto bate o creme até que ele fique espesso e cremoso.
- Sirva imediatamente ou deixe refrigerar até a hora de servir.
Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar
Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Calorias (por porção): 120 kcal (aproximadamente)
Conclusão
O creme de alho para churrasco é uma opção incrivelmente versátil, deliciosa e fácil de fazer. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar um molho cremoso que vai transformar qualquer prato. E o melhor de tudo: é possível adaptar a receita para diferentes necessidades alimentares, como versões sem lactose, sem glúten e sem açúcar, sem perder seu sabor marcante. Seja para temperar carnes, acompanhar pães na churrasqueira ou até mesmo para dar um toque especial às suas saladas, o creme de alho é uma escolha infalível. Experimente a receita e faça do seu churrasco um evento ainda mais saboroso!
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