Fatias Húngaras maravilhosas 

As fatias húngaras são uma verdadeira iguaria que conquista a todos pelo sabor inconfundível e pela combinação perfeita de textura macia e crocante. Essa receita tradicional traz uma massa fofinha e delicada, que se mistura com o recheio cremoso de coco, criando um equilíbrio delicioso entre os sabores doces e levemente amargos da calda. O melhor de tudo é que, além de ser fácil de fazer, as fatias húngaras podem ser servidas em qualquer ocasião, desde um café da manhã caprichado até uma sobremesa para impressionar seus convidados. Vamos aprender a fazer essa delícia e ainda explorar variações para quem possui restrições alimentares?

Índice

• Introdução
• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Conclusão

Introdução

O bolo de fatias húngaras é uma receita que encanta pela simplicidade e pelo sabor. É um prato que pode ser preparado em uma tarde e servido quentinho, diretamente do forno, tornando-se uma verdadeira sensação na mesa. Sua massa, leve e macia, é a base para um recheio doce e perfumado com coco, envolto em uma calda doce e saborosa que é o toque final dessa delícia. A calda, quando derramada sobre as fatias húngaras, cria uma crosta levemente crocante, enquanto o interior mantém-se incrivelmente macio e saboroso. Além de ser irresistível, o prato é extremamente versátil e pode ser facilmente adaptado para diversas necessidades alimentares, sem perder o sabor que conquistou gerações.

Ingredientes

Massa

• 2 tabletes de fermento para pão
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 kg de farinha de trigo

Recheio

• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote (100 g) de coco ralado

Calda

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento para pão, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por alguns minutos até o fermento ativar. Em seguida, adicione os ovos, a margarina, o óleo e a farinha de trigo. Misture até a massa desgrudar das mãos.
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos para que o fermento faça o trabalho de fermentação e a massa cresça. Durante esse tempo, você pode preparar o recheio.
3. Preparando o Recheio: Em uma tigela, misture bem a margarina, o açúcar e o coco ralado até formar um creme homogêneo. Reserve.
4. Montagem: Abra metade da massa com um rolo de macarrão até atingir a espessura desejada. Coloque metade do recheio sobre a massa esticada e espalhe bem. Enrole a massa como um rocambole.
5. Corte o rocambole em fatias e coloque-as em uma forma untada, deixando espaço entre elas. Deixe as fatias descansarem por alguns minutos para crescerem um pouco.
6. Preparando a Calda: Em uma panela, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo até ferver e dissolver bem o açúcar. Retire do fogo e reserve.
7. Finalização: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as fatias húngaras por cerca de 25 minutos ou até que fiquem douradas. Assim que estiverem prontas, retire-as do forno e, ainda quentes, regue com a calda preparada.
8. Deixe esfriar um pouco e sirva com uma xícara de chá ou café. As fatias húngaras ficam deliciosas quando ainda mornas, com o recheio cremoso e a calda absorvida pela massa.

Versão Sem Lactose

Para adaptar esta receita para quem não pode consumir lactose, basta fazer algumas substituições simples. O leite, a margarina e o leite condensado podem ser facilmente substituídos por alternativas sem lactose. Essa versão não perde a cremosidade nem o sabor delicioso, permitindo que pessoas com intolerância à lactose também possam desfrutar dessa delícia.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 2 tabletes de fermento para pão
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite sem lactose
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina sem lactose
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina sem lactose
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite sem lactose
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

1. Prepare a receita como na versão tradicional, substituindo todos os ingredientes com lactose pelas versões sem lactose, como leite sem lactose e margarina sem lactose.

Versão Sem Glúten

Para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, esta receita pode ser adaptada utilizando farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo. A farinha de arroz ou a mistura para pães sem glúten podem ser usadas para garantir que a textura e o sabor da receita sejam mantidos.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 2 tabletes de fermento para pão
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 kg de farinha sem glúten (ou farinha de arroz)
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

1. Prepare a receita substituindo a farinha de trigo por farinha sem glúten ou farinha de arroz.

Versão Sem Açúcar

Para a versão sem açúcar, você pode substituir o açúcar convencional por adoçantes naturais como stevia ou xilitol. Isso torna a receita adequada para quem está controlando a ingestão de açúcar, sem perder a doçura e o sabor delicioso das fatias húngaras.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 2 tabletes de fermento para pão
• 5 colheres (sopa) de adoçante (stevia ou xilitol)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de adoçante
• 1 pacote (100 g) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de adoçante

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

1. Substitua o açúcar pelo adoçante escolhido e siga o mesmo procedimento da receita original.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1h30 (incluindo o tempo de descanso e de forno).

Rendimento: Aproximadamente 12 fatias.

Calorias (por fatia): Aproximadamente 250 calorias.

Conclusão

As fatias húngaras são uma sobremesa incrivelmente deliciosa e versátil, que pode ser adaptada para diferentes necessidades alimentares. Seja na versão tradicional, sem lactose, sem glúten ou sem açúcar, elas continuam a ser uma opção saborosa e aconchegante para qualquer momento. Com uma textura macia, recheio de coco e calda doce, essa receita agrada a todos e pode ser compartilhada com a família e amigos, garantindo elogios e sorrisos. Experimente e descubra o prazer de fazer e saborear essas fatias húngaras maravilhosas!