MAÇÃ DO AMOR

MAÇÃ DO AMOR

Ingredientes:
250ml de água
600g de açúcar
1 colher de chá de sal
100ml de glucose de milho
2 colheres de chá de corante alimentício líquido vermelho
8 maçãs com casca
Palitos para espetar as maçãs

Modo de Fazer:
Lave as maçãs e enxugue-as bem para a calda aderir melhor. Em uma panela funda de fundo grosso, coloque todos os ingredientes na ordem em que aprecem na receita e leve ao fogo baixo até ferver, formando uma calda. Para saber se a calda está no ponto ideal, pingue um pouco num copo com água fria.

Pegue com a ponta dos dedos. A consistência tem de ser dura e, quando mordida, deve quebrar. Espete as maçãs em palitos e passe-as na calda, girando para que todos os lados fiquem bem cobertos. Coloque-as para secar num tabuleiro untado com margarina e sirva depois de fria e a calda bem seca.