PÃO DE COCO

PÃO DE COCO

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite de coco
1/2 lata de leite morno

1 ovo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
200 g de coco ralado

2 envelopes de fermento biológico
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Preparo:
Reserve um pouco do coco ralado para polvilhar.
Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha. Numa tigela adicione a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e que desgrude facil das mãos, no entando a massa ainda é um pouco pegajosa.

Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos. Baixe a fermentação amassando a massa por 10 minutos.
Modele os pães, deixe crescer mais 40 minutos.

Pincele gema. Polvilhe coco ralado.
Asse em forno alto até que dourem.