PÃO DE MEL DE LIQUIDIFICADOR

O pão de mel é uma deliciosa opção para quem busca um doce caseiro e cheio de sabor. Tradicionalmente preparado com mel, especiarias e um toque de chocolate, esse pão de mel é perfeito para presentear ou para consumir em momentos especiais. A receita que vamos ensinar é prática e pode ser feita facilmente no liquidificador, garantindo uma textura macia e um sabor irresistível. Além disso, vamos explorar versões alternativas de receita, incluindo opções sem lactose, sem glúten e sem açúcar, para que todos possam saborear essa delícia! Continue lendo para saber como preparar esse pão de mel de forma fácil e saborosa.

Índice

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de maionese (sim, maionese mesmo, usei a Hellmann’s)
• 1 colher de café de bicarbonato
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo (para adicionar após bater no liquidificador)
• 1 colher de fermento (usei a tampa do Royal como medida)
• 500g de cobertura de chocolate ao leite ou
• 250g de chocolate ao leite misturado com 250g de chocolate meio amargo para banhar

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque os seguintes ingredientes: leite, mel, açúcar mascavo, farinha de trigo, maionese, bicarbonato, ovos, chocolate em pó e canela em pó. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente as 2 xícaras de farinha de trigo e o fermento. Misture bem até que a massa fique bem incorporada.

Unte forminhas com manteiga e despeje a massa nelas. Leve ao forno a 180°C por cerca de 15 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o pão de mel está pronto!

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

Tempo de preparo: 15 minutos no forno + tempo de preparação dos ingredientes.

Rendimento: Aproximadamente 15 porções, dependendo do tamanho das forminhas.

Calorias: Cada porção tem cerca de 180 calorias (calorias podem variar de acordo com o tamanho e tipo de ingredientes utilizados).

Versão Sem Lactose

Introdução: Para quem tem intolerância à lactose, é possível fazer uma versão totalmente sem lactose dessa receita de pão de mel. Substituímos o leite por opções vegetais, como leite de amêndoas ou leite de coco, garantindo o sabor sem prejudicar a textura ou o sabor do doce. A maionese também pode ser substituída por maionese sem lactose ou até mesmo azeite de oliva, para manter a receita leve e deliciosa.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 1 xícara de leite de amêndoas (ou leite de coco)
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
• 1/2 xícara de maionese sem lactose (ou azeite de oliva)
• 1 colher de café de bicarbonato
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha sem glúten, se preferir)
• 1 colher de fermento (usei a tampa do Royal como medida)

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

O preparo é o mesmo da versão tradicional. No liquidificador, adicione os ingredientes e bata bem. Depois, acrescente a farinha e o fermento, misture e leve ao forno.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose

Tempo de preparo: 15 minutos no forno + tempo de preparação dos ingredientes.

Rendimento: Aproximadamente 15 porções.

Calorias: Cerca de 170 calorias por porção.

Versão Sem Glúten

Introdução: Para quem segue uma dieta sem glúten, essa versão do pão de mel também é possível. Basta substituir a farinha de trigo por farinhas alternativas, como farinha de arroz ou farinha de amêndoas. Essas farinhas garantem a textura macia do pão de mel sem comprometer o sabor. O restante da receita segue sem alterações.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten)
• 1/2 xícara de maionese (ou azeite de oliva)
• 1 colher de café de bicarbonato
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de arroz (ou outra farinha sem glúten)
• 1 colher de fermento (usei a tampa do Royal como medida)

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

O preparo segue o mesmo da versão tradicional. Basta substituir a farinha de trigo pela farinha sem glúten na quantidade indicada.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten

Tempo de preparo: 15 minutos no forno + tempo de preparação dos ingredientes.

Rendimento: Aproximadamente 15 porções.

Calorias: Cerca de 180 calorias por porção.

Versão Sem Açúcar

Introdução: Para quem está evitando o consumo de açúcar, a versão sem açúcar do pão de mel pode ser feita utilizando adoçantes naturais como o xilitol ou o eritritol, que não elevam os níveis de glicose no sangue. Essa versão é ideal para quem está controlando a ingestão de açúcar, mas ainda assim quer saborear essa delícia!

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel
• 1 xícara de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de maionese (ou azeite de oliva)
• 1 colher de café de bicarbonato
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento (usei a tampa do Royal como medida)

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

O preparo é o mesmo da versão tradicional. Basta substituir o açúcar mascavo pelo adoçante natural de sua preferência.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar

Tempo de preparo: 15 minutos no forno + tempo de preparação dos ingredientes.

Rendimento: Aproximadamente 15 porções.

Calorias: Cerca de 160 calorias por porção.

Conclusão

O pão de mel de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa caseira e cheia de sabor. Com as versões sem lactose, sem glúten e sem açúcar, é possível adaptar essa receita para diferentes necessidades alimentares, sem abrir mão do sabor e da maciez que tornam o pão de mel tão especial. Seja para um lanche da tarde ou como sobremesa para festas e ocasiões especiais, essa receita vai agradar a todos. Não deixe de experimentar e personalizar a receita de acordo com suas preferências. Agora é só escolher a versão que mais combina com você e aproveitar!