Pão de Queijo de Frigideira

O Pão de Queijo de Frigideira é uma excelente opção para quem deseja saborear um lanche rápido, saboroso e que remete às tradições da culinária brasileira. Feito com ingredientes simples e naturais, essa receita é perfeita para quem ama o sabor do queijo, mas não tem tempo para preparar pães de queijo no forno. A versatilidade da receita permite que você escolha o recheio de sua preferência, tornando cada porção única e deliciosa. Além disso, essa versão de pão de queijo é feita diretamente na frigideira, o que a torna mais prática e ideal para o dia a dia. Vamos te ensinar como fazer essa receita e ainda apresentaremos alternativas sem lactose, sem glúten e sem açúcar, para que todos possam aproveitar essa maravilha gastronômica.

Índice

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos pequenos
• 1 xícara (chá) de polvilho (usei polvilho doce)
• 75g de queijo ralado (usei queijo minas)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo e leve ao fogo.
3. Quando a frigideira estiver bem quente, abaixe o fogo e coloque um pouco da massa de pão de queijo.
4. Doure a massa dos dois lados, sempre em fogo baixo. Repita a operação até que toda a massa tenha sido utilizada.
5. Recheie a gosto. Caso escolha presunto e mussarela, ou queijo e goiabada, coloque o recheio após virar a panqueca, deixando o fogo baixo para que o queijo derreta.
6. Na hora de servir, enrole como uma panqueca e aproveite!

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Rendimento: 6 panquecas feitas na frigideira de 20 cm de diâmetro
• Calorias: Aproximadamente 150 calorias por panqueca (versão tradicional)

Versão Sem Lactose

Se você está buscando uma alternativa sem lactose, a receita pode ser facilmente adaptada. A substituição do leite comum por leite sem lactose é a principal alteração para tornar a receita acessível para pessoas com intolerância à lactose. Além disso, pode-se optar por queijos sem lactose para manter o sabor delicioso e garantir a textura cremosa do pão de queijo.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 1/2 xícara (chá) de leite sem lactose
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos pequenos
• 1 xícara (chá) de polvilho (usei polvilho doce)
• 75g de queijo sem lactose ralado
• Sal a gosto

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo baixo.
3. Adicione a massa à frigideira e doure dos dois lados, sempre em fogo baixo, até que a massa esteja dourada e firme.
4. Recheie a gosto com ingredientes como presunto e queijo sem lactose ou opções doces, como goiabada e queijo.
5. Enrole como uma panqueca e sirva!

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Rendimento: 6 panquecas
• Calorias: Aproximadamente 140 calorias por panqueca (versão sem lactose)

Versão Sem Glúten

Para quem precisa evitar o glúten, essa versão da receita utiliza polvilho, que é naturalmente sem glúten, garantindo a maciez e o sabor do pão de queijo tradicional. Com essa substituição simples, você pode manter a textura e o sabor autêntico, sem comprometer a dieta.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser sem lactose, se necessário)
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos pequenos
• 1 xícara (chá) de polvilho (usei polvilho doce)
• 75g de queijo ralado (pode ser sem lactose, se necessário)
• Sal a gosto

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa bem homogênea.
2. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo e leve ao fogo baixo.
3. Despeje a massa na frigideira e deixe dourar dos dois lados, em fogo baixo.
4. Recheie com opções sem glúten, como queijos e presunto ou ingredientes doces como goiabada.
5. Enrole como uma panqueca e sirva ainda quente!

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Rendimento: 6 panquecas
• Calorias: Aproximadamente 160 calorias por panqueca (versão sem glúten)

Versão Sem Açúcar

Para quem está controlando a ingestão de açúcar, essa versão é perfeita. Ela não contém nenhum ingrediente com adição de açúcar, mantendo o sabor naturalmente delicioso do queijo. Mesmo sem o açúcar, a receita continua super saborosa e ideal para qualquer hora do dia.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser sem lactose, se necessário)
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos pequenos
• 1 xícara (chá) de polvilho (usei polvilho doce)
• 75g de queijo ralado (pode ser sem lactose, se necessário)
• Sal a gosto

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Pincele uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo baixo.
3. Adicione a massa à frigideira e doure de ambos os lados, sempre em fogo baixo.
4. Recheie com ingredientes sem açúcar e sirva como panquecas recheadas.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar

• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Rendimento: 6 panquecas
• Calorias: Aproximadamente 140 calorias por panqueca (versão sem açúcar)

Conclusão

O Pão de Queijo de Frigideira é uma receita versátil e prática que agrada a todos os gostos. Seja na versão tradicional ou adaptada para diferentes necessidades alimentares, como sem lactose, sem glúten ou sem açúcar, essa receita é uma excelente opção para lanches rápidos e saborosos. Além disso, ao fazer em casa, você pode controlar os ingredientes, garantindo uma refeição mais saudável e personalizada. Experimente essa receita e compartilhe com seus amigos e familiares – todos vão adorar essa versão rápida e deliciosa do clássico pão de queijo!