PÃO SIMPLES

O Pão Simples é uma receita clássica e prática, perfeita para quem deseja preparar um pão macio, leve e saboroso em casa. Este pão combina ingredientes simples, como leite morno, ovos, e fermento biológico, que se transformam em uma massa fofa e irresistível. Com um toque de açúcar e uma calda rala para finalizar, ele se torna ainda mais apetitoso.

Além de ser uma excelente opção para o café da manhã ou lanche da tarde, o Pão Simples também pode ser adaptado para diferentes necessidades alimentares, como versões sem lactose, sem glúten e sem açúcar, sem perder sua textura e sabor deliciosos. Vamos aprender a fazer essa delícia e ainda experimentar suas versões adaptadas para cada tipo de dieta.

Índice

• Introdução
• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

Ingredientes da Receita Tradicional

• 1 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 1 colher de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 5g de fermento biológico seco (meio pacote para meio quilo de farinha, ou pacote completo para receita maior)
• 1/2 kg de farinha de trigo Dona Benta (ou similar)
• 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma
• 1 colher de açúcar e 2 colheres de água para a calda (opcional)

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Receita Tradicional

1. Coloque no liquidificador o leite morno, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o fermento biológico seco. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
2. Transfira a mistura para uma vasilha grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Sove a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos.
3. Divida a massa em pequenas porções, modele bolinhas e coloque-as em uma forma untada com manteiga e farinha. Cubra com um pano e deixe descansar por 3 horas, ou até dobrar de volume.
4. Preaqueça o forno a 180ºC. Leve o pão para assar até que esteja dourado, o que deve levar cerca de 30 a 40 minutos.
5. Enquanto o pão assa, prepare a calda rala, misturando 1 colher de açúcar com 2 colheres de água. Quando o pão sair do forno, passe a calda sobre ele ainda quente para dar brilho e sabor.
6. Deixe esfriar um pouco antes de servir e aproveite!

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 15 minutos de preparo + 3 horas de descanso + 30 a 40 minutos de assamento.
• Rendimento: Aproximadamente 10 a 12 pães individuais.
• Calorias (por porção): Aproximadamente 160 calorias por unidade (considerando a versão tradicional).

Versão Sem Lactose

Para quem possui intolerância à lactose, o Pão Simples pode ser adaptado facilmente substituindo o leite convencional por leite sem lactose. Além disso, a margarina pode ser substituída por manteiga sem lactose, garantindo que a receita continue deliciosa e segura para quem precisa evitar esse componente.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 1 xícara de leite sem lactose morno
• 2 ovos
• 1 colher de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 5g de fermento biológico seco
• 1/2 kg de farinha de trigo sem glúten ou com glutamato (opcional para evitar contaminação)
• 1 colher de sopa de manteiga sem lactose para untar a forma

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

1. Prepare a massa da mesma forma que a versão tradicional, utilizando o leite sem lactose no lugar do leite normal e a margarina sem lactose.

Versão Sem Glúten

A versão sem glúten do Pão Simples pode ser facilmente adaptada, substituindo a farinha de trigo pela farinha de arroz, amido de milho ou farinha sem glúten específica. Essa troca mantém a textura leve e macia, ideal para quem tem restrições ao glúten.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 1 xícara de leite morno (sem lactose, se necessário)
• 2 ovos
• 1 colher de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 5g de fermento biológico seco
• 1/2 kg de farinha sem glúten
• 1 colher de sopa de manteiga sem lactose para untar a forma

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

1. Prepare a massa de forma tradicional, substituindo a farinha de trigo pela farinha sem glúten.
2. Asse conforme a versão tradicional, observando que pode precisar de um tempo ligeiramente maior de forno, dependendo da farinha utilizada.

Versão Sem Açúcar

Para a versão sem açúcar, você pode substituir o açúcar tradicional por adoçantes naturais, como stevia, xilitol ou outro adoçante da sua preferência. Essa versão é excelente para quem deseja evitar o açúcar refinado.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 1 xícara de leite morno (sem lactose, se necessário)
• 2 ovos
• 1 colher de adoçante natural (ou outro de sua escolha)
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 5g de fermento biológico seco
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga sem lactose para untar a forma

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

1. Prepare a massa de acordo com o método tradicional, substituindo o açúcar pelo adoçante escolhido.

Conclusão

O Pão Simples é uma excelente receita que pode ser facilmente adaptada para diferentes dietas, tornando-se uma opção versátil para qualquer ocasião. Seja na versão tradicional, sem lactose, sem glúten ou sem açúcar, o sabor e a maciez do pão são garantidos. Além disso, a preparação simples e rápida faz com que ele seja uma escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Experimente essa delícia e personalize-a de acordo com suas preferências alimentares! Não importa a versão, o Pão Simples sempre será um sucesso na sua casa, trazendo um toque caseiro e acolhedor para o seu lanche ou café da manhã.