Pavê de merengue de morango e chocolate
Pavê de merengue de morango e chocolate – De dar água na boca
Ingredientes do pavê de merengue de morango e chocolate
6 claras
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de Nutella®
Morangos para decorar
Creme de morango
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
100g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de Nesquik®
1 xícara (chá) de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de morangos picados
Cobertura
1 xícara (chá) de Nutella®
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em velocidade média.
Quando começar a firmar, junte o açúcar e a Nutella® e bata até formar picos firmes.
Coloque em um saco de confeiteiro com bico liso.
Em uma fôrma forrada com papel-manteiga, faça dois retângulos com tamanho aproximado do refratário de 34cm x 20cm que irá usar para montar o pavê.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e começar a dourar.
Desligue e deixe esfriar dentro do forno.
Para o creme, em uma panela misture o leite condensado, o leite, a maisena, o chocolate e o Nesquik®, mexendo até engrossar e levantar fervura.
Misture o creme de leite e deixe esfriar.
Adicione os morangos picados ao creme, mexa e reserve.
No refratário de 34cm x 20cm, faça uma camada de creme, uma de suspiro, outra de creme e mais uma de suspiro. Finalize com creme.
Misture os ingredientes da cobertura e cubra o pave
