Receita de Rosca húngara prática e saborosa

Esta receita de rosca húngara é uma deliciosa opção para quem busca uma massa macia e saborosa, perfeita para um lanche ou até mesmo para acompanhar o café da manhã. A mandioca, um ingrediente típico e nutritivo, confere à rosca uma textura única, que derrete na boca. Além disso, a combinação de leite, manteiga, açúcar e fermento biológico garante um crescimento perfeito e um sabor irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia em versões para todos os gostos: tradicional, sem lactose, sem glúten e sem açúcar!

Índice

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (use uma colher mais generosa)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 200 gramas de mandioca cozida na hora, bem molinha (quanto mais cozida, melhor)
• 10 gramas de fermento biológico seco
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 500g)
• 5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Primeiro, pegue a mandioca bem cozida (deve estar desmanchando) e coloque no mixer ou liquidificador, juntamente com o leite. Bata por aproximadamente 30 segundos, até formar uma mistura homogênea. A mandioca ainda quente acelera o processo de fermentação.

Coloque a mandioca batida no leite em uma bacia (caso vá sovar à mão) ou numa batedeira (caso prefira sovar na máquina). Adicione o ovo, o óleo, a manteiga, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, vá adicionando a farinha aos poucos, até que a massa esteja no ponto, sem ser pegajosa. O segredo é ir adicionando farinha devagar e sentindo a massa, até alcançar a consistência ideal.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de fermentação)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias (por porção): Aproximadamente 150 calorias

Versão Sem Lactose

Para quem tem intolerância à lactose ou deseja uma opção mais leve, a versão sem lactose desta rosca húngara é perfeita. Substituímos o leite comum por leite sem lactose e a manteiga por margarina sem lactose, mantendo o sabor e a textura macia da receita original.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher de sopa de margarina sem lactose
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite sem lactose
• 200 gramas de mandioca cozida na hora, bem molinha
• 10 gramas de fermento biológico seco
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 500g)
• 5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

Siga os mesmos passos da receita tradicional, substituindo os ingredientes lácteos por suas versões sem lactose. O modo de preparo é o mesmo, garantindo uma rosca igualmente saborosa e macia.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias (por porção): Aproximadamente 145 calorias

Versão Sem Glúten

Para quem segue uma dieta sem glúten, a versão sem glúten dessa rosca é uma excelente alternativa. Utilizamos farinha de arroz e fécula de batata para substituir a farinha de trigo, garantindo uma textura e sabor similares à receita tradicional.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (sem lactose, se preferir)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite (sem lactose, se preferir)
• 200 gramas de mandioca cozida na hora, bem molinha
• 10 gramas de fermento biológico seco
• Farinha sem glúten (mistura pronta ou farinha de arroz e fécula de batata, até dar o ponto)
• 5 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

Siga o mesmo processo da receita tradicional, substituindo a farinha de trigo pela mistura de farinhas sem glúten. Fique atento à consistência da massa, pois ela pode precisar de um pouco mais de ou menos farinha, dependendo da mistura escolhida.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias (por porção): Aproximadamente 170 calorias

Versão Sem Açúcar

A versão sem açúcar é ideal para quem deseja controlar a ingestão de doces ou segue uma dieta de baixo índice glicêmico. Utilizamos adoçantes naturais como o eritritol ou xilitol, que substituem o açúcar sem alterar o sabor e a textura da rosca.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 1 ovo
• 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina (sem lactose, se preferir)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite (sem lactose, se preferir)
• 200 gramas de mandioca cozida na hora, bem molinha
• 10 gramas de fermento biológico seco
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 500g)
• 5 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol ou xilitol)

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

Prepare a receita seguindo os mesmos passos da versão tradicional, substituindo o açúcar por adoçante natural. Fique atento à quantidade de adoçante, pois cada tipo possui uma intensidade diferente de doçura.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar

• Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias (por porção): Aproximadamente 120 calorias

Conclusão

A rosca húngara prática e saborosa é uma opção incrível para quem busca uma receita simples e deliciosa para o dia a dia. Com suas versões adaptadas, ela pode ser feita para atender diferentes necessidades alimentares, sem perder o sabor ou a textura. Experimente a versão tradicional ou explore as opções sem lactose, sem glúten ou sem açúcar, e aproveite essa maravilhosa receita com todos da sua casa!