RECEITA DE ROSCA

A rosca é um dos pães mais tradicionais e queridos em diversas regiões do Brasil. Com seu sabor suave e textura macia, é uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação do leite, água morna e óleo cria uma massa leve e fofinha, que vai agradar a toda a família. Além disso, a rosca é super versátil, permitindo variações no recheio ou até mesmo na cobertura, como o delicioso creme de confeiteiro e o brilho de coco ralado que a torna ainda mais irresistível. Aprenda como preparar essa receita deliciosa, com todas as dicas para garantir um resultado perfeito. E o melhor: essa receita pode ser adaptada para versões sem lactose, sem glúten e sem açúcar, para que todos possam saborear essa delícia, independentemente de suas restrições alimentares.

Índice:

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

• 500 ml de leite morno
• 500 ml de água morna
• 20 colheres de sopa de açúcar
• 500 ml de óleo (2 copos americanos de óleo)
• 6 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo

Para preparar a massa, comece aquecendo o leite e a água até ficarem mornos. Coloque-os no liquidificador junto com todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo.

Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados. Transfira o conteúdo do liquidificador para uma vasilha grande e, aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos.

Sove bem a massa até que fique homogênea e macia. Deixe a massa descansar por 40 minutos em um local morno para que ela cresça. Após esse tempo, sove novamente para retirar o excesso de ar.

Modele as roscas ou pães no formato desejado e deixe-os descansar novamente sobre um tabuleiro untado até que dobrem de volume.

Por fim, leve ao forno para assar até que fiquem dourados e fofinhos.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

Tempo de preparo: Aproximadamente 2 horas (incluindo o tempo de descanso e assamento)

Rendimento: 10 a 12 unidades, dependendo do tamanho das roscas

Calorias: Aproximadamente 250 calorias por porção (dependendo do tamanho da rosca)

Versão Sem Lactose

Introdução: Para quem tem intolerância à lactose ou prefere evitar o consumo de laticínios, esta versão sem lactose da rosca mantém todo o sabor e a textura macia da receita original. Substituiremos o leite convencional por leite sem lactose e optaremos por margarina e óleo vegetais para garantir que todos os ingredientes sejam compatíveis com uma dieta sem lactose.

Ingredientes da Versão Sem Lactose

• 500 ml de leite sem lactose morno
• 500 ml de água morna
• 20 colheres de sopa de açúcar
• 500 ml de óleo (2 copos americanos de óleo)
• 6 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina sem lactose
• 4 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose

O modo de preparo é o mesmo da versão tradicional, substituindo o leite convencional pelo leite sem lactose e a margarina comum pela versão sem lactose.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 10 a 12 unidades

Calorias: Aproximadamente 240 calorias por porção

Versão Sem Glúten

Introdução: Para aqueles que seguem uma dieta sem glúten, substituímos a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, garantindo uma textura fofa e saborosa. Embora a consistência seja um pouco diferente da versão original, o sabor e a leveza da rosca continuam inconfundíveis.

Ingredientes da Versão Sem Glúten

• 500 ml de leite morno
• 500 ml de água morna
• 20 colheres de sopa de açúcar
• 500 ml de óleo (2 copos americanos de óleo)
• 6 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 2 kg de farinha sem glúten (use uma mistura de farinhas sem glúten)

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten

Prepare da mesma forma que a versão tradicional, substituindo a farinha de trigo pela mistura de farinhas sem glúten.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 10 a 12 unidades

Calorias: Aproximadamente 260 calorias por porção

Versão Sem Açúcar

Introdução: Para quem precisa evitar o açúcar ou simplesmente deseja uma versão mais saudável, a rosca sem açúcar é uma excelente opção. Utilizaremos adoçantes naturais para manter o sabor doce sem adicionar calorias provenientes do açúcar refinado. Assim, você pode saborear a rosca sem culpa.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar

• 500 ml de leite morno
• 500 ml de água morna
• 20 colheres de sopa de adoçante culinário (como xilitol ou stevia)
• 500 ml de óleo (2 copos americanos de óleo)
• 6 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 2 ovos inteiros
• 2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar

O preparo da rosca sem açúcar é o mesmo, com a substituição do açúcar pelo adoçante escolhido.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar

Tempo de preparo: 2 horas

Rendimento: 10 a 12 unidades

Calorias: Aproximadamente 200 calorias por porção

Conclusão

Essa receita de rosca é incrivelmente versátil e deliciosa. Seja na versão tradicional ou nas versões adaptadas para necessidades específicas como sem lactose, sem glúten e sem açúcar, você poderá desfrutar de uma rosca fofinha, saborosa e perfeita para todas as ocasiões. O segredo de uma boa rosca está no cuidado com a massa e no tempo de descanso para que ela cresça bem e se torne macia. Experimente essa receita e impressione sua família e amigos com um sabor irresistível. Além disso, com as opções adaptadas, todos poderão saborear essa maravilha, independentemente das suas restrições alimentares.