Rocambole bombom de morango
Rocambole bombom de morango
Ingredientes:
5 Ovos
1 Xícara de açúcar
4 Colheres de (sopa) de óleo
3 Colheres de (sopa) de farinha de trigo
3 Colheres de (sopa) de chocolate em pó
1/2 Colher de (sopa) de fermento em pó
Recheio:
– Morangos
2 Latas de leite condensado
4 Colheres de (sopa) de leite em pó
1 Colher de (sopa) de manteiga
1 Caixinha de creme de leite
Ganache:
200g de chocolate amargo derretido
100g de creme de leite
Modo de preparo:
Massa: Na batedeira acrescente 5 claras (separe as gemas). Bata até ponto de neve. Depois adicione o açúcar e bata novamente até virar um merengue bem brilhoso.
Em seguida adicione as gemas ( uma por vez ) com a batedeira ligada. Depois adicione o óleo + a farinha de trigo + o chocolate em pó e bata na velocidade mínima.
Por último acrescente o fermento e misture. Unte um tabuleiro retangular com manteiga e coloque uma folha de papel manteiga por cima.
Despeje a massa e asse em forno pré aquecido à 180 gruas por 20 minutos.
Recheio: Em uma panela adicione o leite condensado + o leite em pó + a manteiga. Mexa em fogo médio até ponto de brigadeiro. Acrescente o creme de leite e misture. Desligue o fogo.
Montagem: Jogue um pouco de leite em pó por cima do rocambole e espalhe. Enrole ele ainda morno sem tirar a folha do papel manteiga.
Depois abra e recheie com o recheio já frio. Espalhe bem. Depois adicione morangos cortados ao meio. Vá enrolando com cuidado.
Cobertura:
Derreta o chocolate amargo no micro-ondas e misture bem com o creme de leite.
Passe por cima do rocambole e leve à geladeira por 3 horas. Decore com morangos e granulados.
Agora é so aproveitar!!
