Sonho de padaria com recheio de creme belga caseiro

O sonho de padaria com recheio de creme belga é uma verdadeira tentação para os amantes de doces! Este delicioso bolinho, que combina a leveza do pão com o cremoso e suave recheio de creme belga, é uma opção irresistível para quem busca uma sobremesa deliciosa e que agrada a todos os paladares. Feito com ingredientes simples, mas de sabor único, o sonho pode ser a estrela de qualquer momento, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa em reuniões familiares e festas. A boa notícia é que com algumas modificações, você pode adaptar essa receita para dietas sem lactose, sem glúten e sem açúcar, sem perder o sabor e a cremosidade que tornam este doce tão especial. Vamos te ensinar a fazer o sonho de padaria tradicional e suas versões adaptadas para você não perder nenhum sabor!

Índice

• Ingredientes
• Modo de Preparo
• Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias
• Versão Sem Lactose
• Versão Sem Glúten
• Versão Sem Açúcar
• Conclusão

Ingredientes

Ingredientes do Pãozinho:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacotinho de fermento seco para pães
• 2 gemas

Ingredientes do Creme Belga:

• 1 lata de leite condensado
• 500ml de leite
• 3 colheres de amido de milho
• 2 gemas sem pele
• Essência de baunilha a gosto

Ingredientes da Montagem:

• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Pãozinho:

1. Numa tigela, junte a manteiga, o fermento, o leite e o açúcar.
2. Numa tigela grande ou bacia, acrescente a farinha de trigo e a mistura do leite.
3. Adicione os ovos e comece a misturar bem.
4. Vá sovando a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem lisa e homogênea.
5. Dica: se precisar, adicione um pouco de água para dar ponto na massa.
6. Divida a massa em bolinhas de tamanho igual.
7. Acomode as bolinhas numa forma untada, deixando um espaço de 3 dedos entre elas.
8. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
10. Depois de assado, leve os pãezinhos para fritar em óleo quente até dourar.

Modo de Preparo do Creme Belga:

1. Numa panela, adicione o leite e o amido de milho.
2. Mexa bem até dissolver o amido.
3. Adicione o leite condensado, as gemas e a baunilha.
4. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e ficar cremoso.
5. Desligue o fogo e despeje o creme numa tigela.
6. Cubra com plástico filme e aguarde esfriar completamente.

Montagem:

1. Corte os pãezinhos ao meio, mas não até o final.
2. Passe-os no açúcar de confeiteiro.
3. Com a ajuda de uma manga de confeiteiro, recheie com o creme belga.
4. Dica: você pode usar um saquinho para rechear, basta fazer um furo na ponta.
5. Sirva em seguida.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias

• Tempo de preparo: 1h30min
• Rendimento: 12 unidades
• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por unidade

Versão Sem Lactose

Para quem tem intolerância à lactose, é possível fazer essa deliciosa receita sem prejudicar o sabor. A substituição do leite e do leite condensado por opções sem lactose garante um resultado igualmente cremoso e saboroso, perfeito para todos aproveitarem sem preocupações.

Ingredientes da Versão Sem Lactose:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno sem lactose
• 3 colheres de sopa de margarina sem lactose
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacotinho de fermento seco para pães
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado sem lactose
• 500ml de leite sem lactose
• 3 colheres de amido de milho
• 2 gemas sem pele
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo da Versão Sem Lactose:

O modo de preparo é o mesmo da receita original. Substitua os ingredientes convencionais pelos indicados acima e siga as etapas de preparo e montagem como descrito.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Lactose:

• Tempo de preparo: 1h30min
• Rendimento: 12 unidades
• Calorias: Aproximadamente 240 kcal por unidade

Versão Sem Glúten

Para quem tem sensibilidade ao glúten, a receita pode ser feita com farinhas sem glúten, garantindo uma textura deliciosa e que não deixa a desejar. A substituição de ingredientes como a farinha de trigo por farinhas alternativas torna esse sonho ainda mais inclusivo.

Ingredientes da Versão Sem Glúten:

• 3 xícaras (chá) de farinha sem glúten
• 1 xícara de leite morno sem lactose
• 3 colheres de sopa de margarina sem lactose
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacotinho de fermento seco para pães
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado sem lactose
• 500ml de leite sem lactose
• 3 colheres de amido de milho
• 2 gemas sem pele
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo da Versão Sem Glúten:

O preparo é o mesmo da versão original, apenas substituindo a farinha de trigo pela farinha sem glúten. Certifique-se de que a mistura esteja bem homogênea para garantir uma textura macia.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Glúten:

• Tempo de preparo: 1h30min
• Rendimento: 12 unidades
• Calorias: Aproximadamente 260 kcal por unidade

Versão Sem Açúcar

Se você está controlando o consumo de açúcar, a versão sem açúcar desse sonho é uma excelente opção. Usando adoçantes naturais ou artificiais, é possível manter o sabor doce do recheio e do pãozinho sem adicionar calorias extras provenientes do açúcar.

Ingredientes da Versão Sem Açúcar:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno sem lactose
• 3 colheres de sopa de margarina sem lactose
• 1 colher de sopa de adoçante culinário (ou a gosto)
• 1 pacotinho de fermento seco para pães
• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado sem açúcar
• 500ml de leite sem lactose
• 3 colheres de amido de milho
• 2 gemas sem pele
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo da Versão Sem Açúcar:

O modo de preparo é o mesmo, substituindo o açúcar por adoçante culinário e o leite condensado por sua versão sem açúcar. A mistura do creme belga pode ser ajustada para atingir o nível de doçura desejado.

Tempo de Preparo, Rendimento e Calorias da Versão Sem Açúcar:

• Tempo de preparo: 1h30min
• Rendimento: 12 unidades
• Calorias: Aproximadamente 200 kcal por unidade

Conclusão

O sonho de padaria com recheio de creme belga caseiro é uma opção deliciosa que pode ser adaptada de diversas formas para atender às necessidades alimentares de todos. Seja na versão tradicional ou adaptada para dietas sem lactose, sem glúten ou sem açúcar, essa receita vai agradar a todos, proporcionando momentos de sabor e prazer. Não importa a versão escolhida, a combinação da textura macia do pão com o recheio cremoso e doce é garantida. Aproveite a versatilidade dessa receita e adapte-a para diferentes preferências e restrições alimentares, garantindo a todos uma experiência culinária incrível!