Recheio:
– 500g de carne moída (preferencialmente carne de cordeiro, mas pode ser substituída por carne bovina)
– 1 cebola média, finamente picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta do reino)
– Sal a gosto