Maminha Assada na Cerveja
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Maminha Assada na Cerveja
INGREDIENTES:
1kg de maminha
1 cebola picada
½ cenoura
1 talo de salsão
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 lata de cerveja preta
500g de batata bolinha
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja.
Deixe marinar por pelo menos duas horas. Depois,
retire a carne do saco e limpe a peça.
Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo. Use uma panela média que possa ir ao forno.
Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.
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