Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

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Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

As quiches são pratos tradicionais da culinária francesa, conhecidas por sua base de massa crocante e um recheio cremoso e delicioso. Neste artigo, compartilharemos uma receita fácil e deliciosa de mini quiche de alho-poró. O alho-poró, com seu sabor suave e adocicado, combina perfeitamente com o ovo e o queijo, resultando em um prato saboroso e versátil, ideal para lanches, brunches ou até mesmo para um almoço rápido. Siga os passos abaixo e desfrute dessa iguaria!

Ingredientes Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 2-3 colheres de sopa de água gelada

Para o recheio:

• 2 alhos-porós médios, somente a parte branca e a parte verde clara fatiadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos grandes
• ½ xícara de creme de leite
• ½ xícara de leite
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo Receita de mini quiche de alho poro facil de fazer fica uma delica

1. Comece preparando a massa da quiche. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou dois garfos para incorporá-la à farinha até formar uma mistura de aspecto granulado.
2. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, misturando delicadamente com as mãos até a massa ficar levemente úmida e começar a formar uma bola.
3. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse-a algumas vezes para formar uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Enquanto a massa descansa na geladeira, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho-poró e refogue até ficarem macias e levemente douradas. Retire do fogo e reserve.

Parte 2

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e abra-a em uma superfície levemente enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte círculos de massa com um cortador de biscoitos ou um copo pequeno e forre forminhas de quiche individuais.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o queijo gruyère ralado, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
3. Distribua uniformemente as fatias de alho-poró refogadas sobre as bases de massa nas forminhas. Despeje a mistura de ovos e queijo sobre o alho-poró, preenchendo cada forminha até cerca de ¾ de sua capacidade.
4. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as quiches estejam douradas e firmes ao toque.
5. Retire do forno e deixe as quiches descansarem por alguns minutos antes de desenformar. Use uma faca ou uma espátula para soltar as bordas e, em seguida, delicadamente, retire-as das forminhas.
6. Sirva as mini quiches de alho-poró quentes ou em temperatura ambiente. Elas são perfeitas como petiscos em festas, lanches rápidos ou como acompanhamento para saladas frescas.

Dicas adicionais

• Se preferir, você pode usar uma forma de quiche grande em vez de forminhas individuais. Aumente o tempo de cozimento em cerca de 10 a 15 minutos.
• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon crocante, cogumelos salteados ou tomates cereja cortados ao meio, para variar o sabor da quiche.
• Essas mini quiches também podem ser congeladas. Basta deixá-las esfriar completamente, embrulhá-las individualmente em filme plástico e colocá-las em um saco de freezer. Quando quiser consumi-las, basta descongelar e aquecer no forno por alguns minutos.

Conclusão

A mini quiche de alho-poró é uma opção versátil e saborosa que agrada a todos os paladares. Com a crocância da massa e a cremosidade do recheio, ela é perfeita para lanches, brunches ou até mesmo como acompanhamento. Siga esta receita simples e desfrute dessa delícia francesa em sua própria casa. Bon appétit!

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