CAMARÃO EMPANADO

CAMARÃO EMPANADO

INGREDIENTES:
•500 g de camarões grandes
•1 colher (café) de sal

•1 pitada de pimenta do reino
•1 colher (café)de shoyu (molho de soja)

PARA MASSA:
•2 xíc. (chá) de água
•1 clara
•2 colheres (sobremesa) de maisena

•½ colher (café) de sal
•2 colheres (sopa) de óleo de soja
•300 g de farinha de trigo
•3 colheres (chá) de fermento em pó

COMO FAZER:
Tempere os camarões, com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.

Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maisena e a farinha de trigo. Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente.

Misture o fermento em pó. Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média.

Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer. Vá retirando-os e secando em papel absorvente. Arrume-os em uma travessa e sirva.