Galinhada de Nordestino

Quem é nordestino sabe a delícia disso aqui

INGREDIENTES
1 frango caipira limpo e cortado
1 cebola média picadinha

4 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de açafrão
3 colheres (chá) de óleo

1 tablete de caldo de galinha (opcional)
1 maço de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto
3 xícara de água fervente

MODO DE FAZER
Corte o frango em pedaços, tempere com o sal, o alho, a pimenta e o açafrão

Coloque o óleo em uma panela, deixe esquentar.
Acomode o frango, e vá refogando aos poucos até ficar bem douradinho.

Quando o frango dourar, acrescente a cebola, dê mais uma refogada até a cebola dourar.
Em seguida, adicione a água e o caldo de galinha.

Deixe ferver uns 20 minutos ou até o frango ficar macio, se necessário, acescente mais um pouco de água.
Acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.
Delicie se!