Lombo de porco recheado com queijo e bacon
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Lombo de porco recheado com queijo e bacon
Ingredientes:
Um Kg de lombo de porco
Fatias de bacon
Fatias de queijo
Quatro dentes de alho picadinhos
Oréganos ou outros temperos a gosto
Azeite
Uma colher de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta
Um copo de vinho branco
Modo de Preparo:
Misture bem o alho, o extrato de tomate, o azeite e os temperos.
Envolva o lombo com esta pasta e deixe descansar por algumas horas.
Coloque para assar em uma assadeira com o vinho e um pouco de água.
Quando estiver quase assado, corte o lombo às fatias, mas não corte completamente (até embaixo).
Coloque uma fatia de queijo e uma de bacon em cada corte.
Coloque novamente no forno e deixe até dourar o bacon e derreter o queijo.
