Peixe grelhado com batata
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Peixe grelhado com batata
Ingredientes:
4 postas de peixe fresco (salmão, cação, namorado.)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de azeite
600g de batatas pequenas sem casca
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
Modo de preparo:
Tempere as postas com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio e doure as postas dos dois lados,
virando uma única vez para não grudar. Reserve. Cozinhe as batatas em água até amaciar, sem desmanchar e escorra. Em outra frigideira,
derreta a manteiga em fogo médio e refogue as batatas até dourar. Espalhe o restante do sal, o manjericão, misture e sirva acompanhando o peixe.
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