Arroz 4 queijos delicioso

Arroz 4 queijos delicioso

Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola picada

1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
1 colher (sopa) de caldo de galinha em pó

4 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
2 caixas de creme de leite (400g)

2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o arroz, o caldo de galinha e mexa. Despeje a água fervente e tempere com sal.

Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar e o arroz ficar macio. Desligue, acrescente o creme de leite, misture e divida o arroz em três partes.

Em um refratário retangular grande, forre com uma parte do arroz e faça uma camada com metade da mussarela e o provolone. Disponha mais uma parte do arroz e cubra com a mussarela restante e o gorgonzola.

Cubra com o arroz restante e finalize espalhando o Catupiry® por igual. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Desligue o forno, retire e sirva em seguida.