Biscoito de Maizena com Goiabada

Biscoito de Maizena com Goiabada

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
4 xícaras (chá) de Maizena (Amido de Milho)
1 xícara (chá) de açúcar refinado

2 xícara (chá) de manteiga sem sal
Essência de baunilha a gosto
1 tablete de goiabada de corte
Açúcar refinado para polvilhar

Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture a farinha de trigo, a Maizena e o açúcar refinado, acrescente a manteiga em temperatura ambiente e a essência de baunilha.

Misture bem com as mãos até ficar uma massa lisa e homogênea, desgrudando das mãos.
Abra a massa como uma “cobrinha”,

corte pedacinhos e faça pequenas bolinhas (aproximadamente 1,5cm de diâmetro) e coloque em uma forma forrada com papel manteiga, coloque-as separadas uma das outras para que não grudem.

Achate as bolinhas com a ponta dos dedos e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos.
Reserve e deixe esfriar.

Amasse a goiabada com um garfo até ficar uma pasta.
Use UMA colherinha para rechear, se quiser facilitar o processo use um saco de confeitar.

Coloque a pasta de goiabada em um biscoito, una com outro biscoito.
Por ultimo e passe os biscoitinhos no açúcar refinado.
Guarde os biscoito em um recipiente bem fechado para não pegar umidade.