Almôndegas com batata
Almôndegas com batata, uma receita super prática
Ingredientes:
3 batatas descascadas e cozidas
1 pitada de páprica
1 dente de alho
1 porção de carne
1 colher de chá de salsa picada
1 pedaço grande de muçarela, picado
Sal e pimenta
Para o molho:
5 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de noz-moscada
4 colheres de sopa de farinha
4 xícaras de leite
2 colheres de chá de sal
Modo de Preparo:
Antes de qualquer coisa, prepare o molho. Coloque uma panela média no fogo médio e derreta a manteiga. Logo em seguida, misture a farinha até ficar cremosa e dourada.
Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela separada até quase ferver.
Quando estiver quente o suficiente, coloque gradualmente o leite à mistura de manteiga e continue mexendo até que fique homogêneo.
Depois de colocar todo o leite, ferva o molho por 10 minutos, mexendo sempre.
Então, tempere com sal e noz-moscada.
Agora que o molho está pronto, deixe o forno a 200°C.
Pegue uma tigela grande e misture a carne com a salsa picada e a páprica. Em seguida, tempere com sal e pimenta.
Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem semi-macias. Isso leva em média 7 minutos.
Em seguida, corte-as em fatias e cubra o interior de uma tigela de vidro com elas, como na foto abaixo.
Logo após, pegue a mistura de carne e faça as almôndegas.
Deve dar para 15 almôndegas ao todo. Coloque-os no topo da crosta de batata.
Arrume o restante das batatas e, logo após, despeje o molho até que cada almôndega esteja coberta.
Depois polvilhe com uma camada de muçarela ralada.
Por fim, coloque no forno por 15 minutos.
Depois é só servir.
