Salmão ao Forno com Batatas

Salmão ao Forno com Batatas

INGREDIENTES:
– 5 postas de salmão
– 5 batatas
– 2 pimentões vermelho em tiras
– 2 cebolas em rodelas

– 4 dentes de alho
– pimenta do reino a gosto
– 1/2 colher colorau
– azeite
– 100 g de alcaparras

MODO DE PREPARO
– Temperar o salmao com sal, pimenta do reino, alho amassado, adicione as alcaparras o azeite, e reserve.

– A seguir lave bem as batatas e corte ao meio coloque em um refratário de ir ao forno junte sal, o alho amassado, pimenta do reino, colorau, cebolas em rodelas, pimentao vermelho cortado em tiras,e o azeite, misture.

– Cobrir com folha de papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido 180º por 30 minutos.
– Retire e coloque em cima das batatas o salmão, tampe novamente e leve ao forno por 20 minutos ao fim desse tempo destampe e leve ao forno mais uns 8 minutos para dourar.
– Sirva com salada verde e arroz branco!