Pãozinho de Batata doce

Pãozinho de Batata doce maravilhoso

– Ingredientes:
2 ovos⠀
1 xícara de batata doce cozida no vapor e amassada⠀
1 e meia xícara de leite em pó (uso Ninho integral)⠀

1 colher de sopa de azeite⠀
1 colher de chá de fermento em pó⠀
pitada de sal⠀

– Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até que fique uma massa homogênea e um pouco pegajosa. Pegue pequenas porções e molde com as mãos untadas com azeite.

Distribua em uma assadeira também untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por, em média, 12 minutos ou até que esteja um pouco dourado por cima. Fique de olho, assa muito rápido!

Não cozinhe a batata doce na água. Você pode assar no forno com a casca enrolada em um papel alumínio.
Quando cozida na água, a massa do pãozinho fica mais mole e ele não cresce tanto.⠀

– Obs: Não substitua o leite ninho por outro ingrediente. Intolerantes a lactose, use leite em pó sem lactose. Uso ninho integral por ter a composição com menos ingredientes.