Biscoito de Polvilho frito com Queijo

Biscoito de Polvilho frito com Queijo

– Ingredientes:
Meio quilo de polvilho doce( mas se preferir use o azedo).
meia colher de sopa de sal.( ou a gosto) .

1/2 xic de água .
1/2 xic de óleo.
2 ovos (se precisar coloque mais).
1 xic de queijo curado ou queijo ralado de sua preferência.

– Modo de preparo:
Em uma bacia coloque o polvilho e reserve. Leve ao fogo o óleo a água e o sal, quando levantar fervura despeje sobre o polvilho e mexa bem com o auxílio de uma colher. Espere esfriar um pouco!

Logo em seguida acrescente os ovos e o queijo e sove bem a massa!
A massa fica bem firme e lisinha ao contrário da massa de pão de queijo que fica mais molinha!

– Dica: O segredo para o biscoito não estourar e fazer todos os palitinhos se possível do mesmo tamanho e NÃO FRITAR EM ÓLEO QUENTE! E não encher muito a panela!