maxixe

Cadê os apaixonados por maxixe?

Maxixe ao creme de leite:
Ingredientes
500 gramas de maxixe
1 unidade de cebola

1 unidade de tomate
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de óleo

1 xícara de caldo de legumes
salsinha ou cebolinha picada
pimenta do reino
sal.

Modo de preparo
O primeiro passo dessa receita é preparar os maxixes: raspe os espinhos com uma faca, e lave bem.

Em seguida pique a cebola e leve a refogar no óleo, em uma panela em fogo médio. Quando dourar, acrescente o tomate picado e os maxixes cortados em rodelas. Envolva e deixe o tomate soltar os sucos.

Cozinhe o maxixe por 20 minutos, adicionando caldo de legumes sempre que secar. No final, acrescente o creme de leite e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.

Sirva a maxixada com creme de leite polvilhada com salsinha ou cebolinha, e como acompanhamento de carne moída ou carne de sol.