Bobó de camarão
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Bobó de camarão
1 kl de camarão limpo sem casca
500 gr de mandioca cozida
1 vidro de leite de Coco
1 cebola picada
2 dentes de alho
4 tomates picados
Meio pimentão picado
Meia pimenta picada a gosto
1 colher de azeite de dendê
Modo de preparo:
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino.
Sele os camarões no azeite e reserve.
Cozinhe a mandioca em pedaços.
Na mesma panela que selou os camarões refogue a cebola, tomate, pimentões, alho, pimenta.
Bata esse refogado no liquidificador junto com a mandioca e o leite de Coco.
Volte para a panela junte os camarões e acerte o sal.
Por último vai o dendê.
Finalize com salsinha picada ou coentro.
