Batatas assadas com Creme de Milho
Batatas assadas com Creme de Milho
– Ingredientes:
1 lata de milho verde (sem a água)
1 lata de leite
1/2 cebola pequena, picadinha
1 colher (chá) de margarina
1 colher (chá) de farinha de trigo
Sal, pimenta e salsa a gosto
4 batatas grandes ou médias
– Modo de preparo:
Bater no liquidificador metade da lata de milho, o leite e a farinha de trigo. Reserve.
Numa panela, aquecer a margarina ou manteiga e fritar a cebola.
Juntar o milho restante, mexer bem.
Acrescente o creme reservado e vá mexendo até engrossar. Coloque os temperos e reserve. Lave bem e cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias, mas sem desmanchar.
Corte no meio e cave cada batata, retirando um pouco do miolo. Polvilhe sal e coloque creme de milho na parte onde foi cavada. Leve ao forno até aquecer bem. Sirva imediatamente.
– Dicas:
Deixe um pouco de creme de milho reservado para servir à parte na mesa.
