Biscoitinhos com recheio de damasco

Biscoitinhos com recheio de damasco

ingredientes
200 g de manteiga
3 gemas de ovo
1 xícara de açúcar em pó
4 copos de farinha

Para preencher
400 g de damascos secos
1 copo de açucar
2 copos de água

Preparo do Biscoito :
Coloque a Manteiga, açúcar de confeiteiro, gemas de ovo, tudo em uma tigela e misture todos os ingredientes, em seguida,

adicione a farinha e a baunilha e obtenha uma massa macia como o lóbulo de uma orelha. Pegue a massa entre dois papeis untados, enrole com um rolo, corte com um molde redondo que você quiser, coloque dentro e modele.

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno a 150 graus .Depois de esfriar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro se desejar.

Modo de preparo do Recheio:
Primeiramente coloque os damascos secos e a água em uma tigela e cozinhe até ficarem macios, acrescente o açúcar que está quase baixando,

ferva por mais alguns minutos, desligue e triture com um liquidificador até ficar puro. Em seguida, deixe esfriar na geladeira.