Coxinha cremosa

Coxinha cremosa

Para a massa:
300 ml de leite integral ou vegetal
1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sobremesa de sal
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz ou aveia .

Em uma panela adicione o leite, o sal e a manteiga, espere levantar fervura, quando levantar fervura adicione a farinha de arroz e mexa bem por uns 4 minutos.

Quando sair da panela jogue ela em uma bancada e sove por dois minutos.
Para o recheio de frango:
1 peito de frango cozido e desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados,

1 fio de azeite, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, salsinha picada à gosto.Em uma panela doure o alho e cebola,

quando dourar adicione o extrato de tomate e mexa bem, adicione o frango desfiado, o sal e a salsinha, mexa bem e reserve.

Reserve também 200 gramas de requeijão cremoso.
Para a montagem: Pegue um pedaço de massa e abra,

adicione 2 colheres de sopa de frango e 1 colher de sopa de requeijão, feche a coxinha.
Para empanar: 100 ml de leite+ farinha de rosca ou farinha de linhaça,

passe as coxinhas no leite e na farinha de rosca, leve a air fryer por aproximadamente 25 minutos até ficar bem crocante