Farofa de Cenoura com Bacon

Receita de Farofa de Cenoura com Bacon

Ingredientes:
3 cenouras raladas (crua)
1 xícara (chá) de bacon picado
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca

1/2 cebola picada
1 colher (sopa) cheia de manteiga
salsinha e cebolinha a gosto
sal a gosto
azeite para fritar

Modo de Preparo:
1. Numa panela, aqueça um pouquinho de azeite;

2. Adicione o bacon e frite até dourar;
3. Em seguida adicione a cebola e a manteiga;

4. Deixe refogar um pouquinho mais;
5. Depois adicione a cenoura ralada, misture e refogue para cozinhar um pouco a cenoura;

6. Acerte o sal e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos;
7. Misture e continue adicionando a farinha, até que fique no ponto desejado;

8. DICA: a quantidade exata de farinha pode depender do tamanho das cenouras e da gordura do bacon.

Então, caso seja necessário, adicione um pouco menos ou um pouco mais de farinha de mandioca;
9. Por ultimo, adicione a salsinha

e a cebolinha picada;
10. Misture bem e transfira a farofa de cenoura para uma travessa.